Maminha Assada na Cerveja: Um banquete digno de reis!
E aí, meus amores da cozinha? Hoje a gente vai preparar um prato que vai deixar todo mundo com água na boca: maminha assada na cerveja! Essa combinação de sabores é simplesmente irresistível, e a carne fica macia e suculenta, desmanchando na boca.
Imagina um pedaço de maminha suculenta, com aquela casquinha crocante e um sabor incrível, acompanhado de batatinhas assadas e um molho delicioso? É o prato perfeito para um jantar especial ou para receber os amigos em casa.
Ingredientes da Maminha Assada na Cerveja
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 1kg de maminha
- 1 cebola picada
- ½ cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 lata de cerveja preta
- 500g de batata bolinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para grelhar
Um sabor inesquecível em cada garfada!
A cerveja, além de dar um sabor especial à carne, também ajuda a deixá-la mais macia e suculenta. E as batatas bolinhas assadas ao lado da carne? Um acompanhamento perfeito para completar o prato!
Modo de preparo da receita
- Marinada: Em um saco plástico, coloque a maminha, a cebola, a cenoura, o salsão, o alho, o louro, a cerveja, sal e pimenta. Feche bem o saco e massageie para que todos os ingredientes se misturem. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Assando a carne: Retire a maminha da marinada, reserve o líquido e seque a carne com papel toalha. Aqueça uma panela de ferro em fogo alto e sele a carne por todos os lados até dourar.
- Cozinhando no forno: Transfira a carne para uma assadeira e adicione o líquido da marinada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Batatas: Enquanto a carne assa, lave bem as batatas e coloque-as em uma assadeira junto com um pouco de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficarem macias e douradas.
- Finalizando: Retire a carne do forno, retire o papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com as batatas assadas e o molho da assadeira.
Dica da Bia:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar outros temperos à marinada, como alecrim, tomilho ou páprica doce.
Uma versão mais saudável e leve
Quem busca uma opção mais saudável, pode utilizar uma cerveja sem álcool na marinada e substituir a batata bolinha por batata doce ou abóbora.
Como ganhar dinheiro com Maminha Assada na Cerveja
A maminha assada na cerveja é um prato muito popular e pode ser uma ótima opção para quem quer começar um negócio próprio. Você pode vender por encomenda, em feiras gastronômicas ou até mesmo em um food truck.
Dicas para empreender:
- Varie os acompanhamentos: Ofereça diferentes opções de acompanhamento, como arroz, farofa, legumes grelhados ou salada.
- Invista em uma embalagem bonita: Uma embalagem bonita e bem apresentada chama a atenção dos clientes.
- Divulgue suas receitas nas redes sociais: Crie um perfil atraente e compartilhe fotos deliciosas das suas criações.
- Participe de eventos: Feiras gastronômicas são uma ótima oportunidade para mostrar o seu trabalho e conquistar novos clientes.
Conclusão
A maminha assada na cerveja é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para impressionar seus convidados. Com esta receita simples e deliciosa, você vai preparar um almoço ou jantar inesquecível.
Lembre-se de compartilhar suas criações comigo nas redes sociais, adoraria ver o resultado da sua maminha!
Um grande beijo e até a próxima receita!
Sugestões de acompanhamento: A maminha assada na cerveja combina muito bem com um arroz branco, farofa temperada ou uma salada verde.
Ocasiões para servir: A maminha assada na cerveja é perfeita para um almoço em família, um jantar especial, um churrasco ou para receber os amigos em casa.
Observação: As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal.
Dica extra: Para um toque especial, sirva a maminha com um molho de mostarda e mel.
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