Estrogonofe de Alcatra: A explosão de sabor que vai conquistar sua família!
E aí, minha gente linda! Tudo bem com vocês? Hoje a gente vai preparar um prato que é a cara do conforto e do sabor: o estrogonofe de alcatra! Essa receita clássica, mas sempre deliciosa, vai te conquistar do primeiro garfada.
Imagina um molho cremoso e saboroso envolvendo pedacinhos macios de carne, tudo isso acompanhado de um arroz branquinho e uma batata palha crocante? Hummm… já deu água na boca, né? E o melhor de tudo é que essa receita é super fácil de fazer e vai deixar todo mundo com água na boca!
Ingredientes do Estrogonofe de Alcatra
- 800g de alcatra cortada em cubinhos (sem gordura)
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 5 colheres de sopa de ketchup
- 1 lata de creme de leite com soro
Uma explosão de sabor em cada garfada!
O estrogonofe de alcatra é um prato versátil e que agrada a todos os paladares. A combinação da carne macia com o molho cremoso e azedinho é simplesmente perfeita e deixa qualquer um com água na boca.
Modo de preparo da receita
- Refogue a cebola e o alho: Pique a cebola e o alho e refogue em uma panela com um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Adicione a carne: Junte a carne à panela e refogue até dourar por todos os lados.
- Tempere: Acrescente o caldo de carne, o molho inglês, o extrato de tomate, a mostarda e o ketchup. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Cozinhe: Cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia e o molho engrossar.
- Finalize: Adicione o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo antes de ferver.
Dicas para um estrogonofe perfeito
- Corte a carne em cubos pequenos: Isso garante que a carne cozinhe mais rápido e uniformemente.
- Utilize um corte de carne macio: A alcatra é uma ótima opção, mas você pode utilizar outros cortes como patinho ou filé mignon.
- Ajuste os temperos: O tempero do estrogonofe pode variar de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente adicionar outros temperos como páprica doce ou pimenta do reino.
Uma versão mais saudável e leve
Para uma opção mais saudável, você pode utilizar carne magra como frango ou peru, leite de coco no lugar do creme de leite, e temperos naturais como alho, cebola e ervas frescas. Utilize um pouco de molho de tomate caseiro para reduzir a quantidade de sódio.
Como ganhar dinheiro com Estrogonofe de Alcatra
O estrogonofe de alcatra é um prato muito popular e pode ser uma ótima opção para quem quer começar um negócio próprio. Você pode vender por encomenda, em marmitas, em eventos ou até mesmo em um food truck.
Dicas para empreender:
- Varie o acompanhamento: Ofereça diferentes acompanhamentos como arroz branco, batata palha, purê de batata ou salada.
- Invista em uma embalagem bonita: Uma embalagem personalizada e atraente chama a atenção dos clientes.
- Divulgue seus produtos nas redes sociais: Crie um perfil atraente e compartilhe fotos deliciosas dos seus pratos.
- Participe de eventos: Feiras gastronômicas são uma ótima oportunidade para mostrar o seu trabalho e conquistar novos clientes.
Conclusão
O estrogonofe de alcatra é um prato clássico e delicioso que agrada a todos. Com essa receita fácil e prática, você vai preparar um prato incrível para qualquer ocasião.
Lembre-se de compartilhar suas criações comigo nas redes sociais, adoraria ver os seus estrogonofes!
Um grande beijo e até a próxima receita!
Sugestões de acompanhamento: Arroz branco, batata palha, purê de batata, salada verde ou legumes salteados.
Ocasiões para servir: O estrogonofe de alcatra é perfeito para o dia a dia, almoços em família, jantares com amigos ou eventos especiais.
Observação: As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal e a quantidade de porções que você deseja fazer.
Dica extra: Para um toque especial, adicione cogumelos picados ao estrogonofe.
E aí, gostou dessa receita?
Que tal experimentar e me contar o resultado? Se você tiver alguma dúvida, pode deixar um comentário aqui embaixo que eu te ajudo!
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